허영만의 식객, 팔도를 간다2

직무역량
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강의정보
교육기간
: 31일 (+ 무료추가학습기간)
무료추가학습제공 기간
: 학습종료일로부터 12개월
학습시간
: 15시간
난 이 도
: 초급
강      사
: 허영만, 홍신애
강의금액
: 100,000원
수료시 환급금액: 중소기업:원 / 대기업:
  • 강의금액
    :

  • 지원금액
    :

  • 교재금액
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강의목표

- 우리 삶과 직결되는 전통음식문화의 인식과 아울러 해당지역의 지리적 이해와 필요성을 인식한다.
- 음식 칼럼니스트 홍신애 선생님의 자세하고 톡톡 튀는 강의를 통하여 음식의 변천과 유래와 역사를 쉽게 알 수 있다.
- 친숙하고 맛있는 음식에 대한 재 조명과 식도락 문화의 발전 및 서구화되어 가는 우리 음식문화에서 전통음식의 중요성을 알 수 있다.

강의내용

- 음식문화에 대한 교육의 필요성에 대해 학습합니다.
- 음식을 통해 각 지역의 역사에 대해 학습합니다.
- 전통음식의 중요성에 대해 학습합니다.
* 자세한 내용은 아래 목차를 확인해주세요!

학습대상

- 음식문화에 대한 내용을 학습하고자 하는 모든 분.

추가정보

학습방법 : WBT(html+flash+vod)
학습정원 : 150명

근로자 직업능력개발훈련 미수료 또는 수강포기 시 패널티 (2019.01.15 개정)

훈련수강 중 미수료 또는 수강포기한 경우 지원한도액의 삭감, 카드사용 정지, 자비부담금 추가발생등의 패널티가 주어집니다.
근로자카드 발급일 미수료 또는
수강포기 횟수
지원한도액 차감 카드사용정지 자비부담금 발생
19년 1월 15일 이전 1회 20만원 60일 정지 자비부담금 없음
2회 이상시 30만원 60일 정지 지원금액의 20% 자비부담금 추가 발생
19년 1월 15일 이후 1회 20만원 정지 없음 자비부담금 없음
2회 50만원 60일 정지 지원금액의 20% 자비부담금 추가 발생
3회 100만원 60일 정지 지원금액의 20% 자비부담금 추가 발생

학습목차

제1장허영만의 식객, 팔도를 간다2
30 분1.  갓김치와 고추장 굴비
30 분2.  1+1+1+1
30 분3.  홍어를 찾아서
30 분4.  소금의 계절
30 분5.  자반고등어
30 분6.  구룡포 이야기, 그리고 돼지국밥
30 분7.  대게 승부
30 분8.  진주 냉면
30 분9.  청국장과 가을 전어
30 분10. 요리하는 남자와 우럭젓국
30 분11. 바지락칼국수와 올갱이국
30 분12. 김치찌개와 족발
30 분13. 가자미식해
30 분14. 평양냉면
30 분15. 함흥냉면

강사소개

강사명 허영만
약력 - 2014. 서울 김장문화제 홍보대사
- 2013. 산청세계전통의약엑스포 명예홍보대사
- 2012. 국토해양부 극지 홍보대사
저서 - 식객 / 식객 Ⅱ
- 타짜
- 허영만의 커피한잔 할까요? 외 다수
강사명 홍신애
약력 - 연세대학교 생활환경대학원 호텔외식급식경영학과 석사과정
- 궁중음식 연구원 한과, 궁중음식 과정 이수
- 뉴욕 New School University Food Styling 및 와인 과정 이수
- 쿠킹스튜디오 나인스파이스 대표
- 한식 레스토랑 쌀가게 by 홍신애 오너셰프
- 양식 레스토랑 솔트(Salt)오너셰프
저서 - 홍신애의 제대로 집밥
- 하루 30분 요리가 된다 외 다수